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模擬出店
天然だし100% おでんや本舗（再生可能エネルギー研究部）
素材の旨みを丁寧に引き出した、こだわりの天然だし100%。化学調味料は一切使わず、昆布と鰹節、みりん・ 酒・米麹・天然塩だけで仕上げた極上のおでんです。心と身体にやさしい一杯、ぜひご賞味ください。おでんの概念、ちょっと変わるかも？
11:00~なくなり次第終了
新芽焼きそば（新芽部）
新芽部は、焼きそばの販売を行います！通常の焼きそばだけでなく、アレンジした焼きそばも販売するので、ぜひお越しください！
10:00~なくなり次第終了
麹日和（再生可能エネルギー研究部）
柏崎産の米麹とお米、名水「治三郎の清水」だけで丁寧に仕込んだ、無添加・ノンアルコールの甘酒です。自然の甘みと発酵の力で、身体の中からぽかぽかに。やさしくて、どこか懐かしい味わいをぜひご賞味ください。「飲む点滴」とも呼ばれる、麹の恵みをお届けします。
11:00~なくなり次第終了
焼処ポッポ（バレーボールサークル）
新潟名物ポッポ焼き 黒糖の香りがたまらない！もちもちの食感がクセになる！いろんなソースにつけてできたてアツアツをどうぞ！
カフェスペースで販売してます。お土産にもぴったりなので是非よってみてください。
11:00~なくなり次第終了
焚き火カフェ（自然に親しむ会）
自然に親しむ会は、キャンプやスノーボードなど、レジャースポーツを主に活動しています。今回の工科大祭では焚き火で一息つけるカフェを出展するので、普段の活動の一部を体験していただければと思います。
10:00~16:00
なくなり次第終了
ダイニング 樋口研（樋口研究室）
こんにちは！ 樋口研究室です！
私たちは普段、都市計画研究室で活動し、人口減少に負けない「魅力的な地方都市」を創造するための「都市計画」を追求しています✨
今回の工科大祭では、「ダイニング 都市研」の店名で、甘いスイーツを提供します！！
10:00~16:00
https://www.instagram.com/niit_higuchi_lab?gsh=dHpzMWRqbm04YnR4
玉こん商店（山形県人会）
こんにちは、山形県人会です。今年も山形名物、玉こんにゃく略して“玉こん”を販売します！去年より多くの本数を売り、値段はそのままで販売します！できるだけたくさんの人に食べてもらいたいです！よろしくお願いします！
11:00~なくなり次第終了
技大巻き（長岡技術科学大学）
長岡技術科学大学から元気に出張出店！学生たちが試行錯誤を重ね、魂を込めて焼き上げた自慢の一品『技大巻き』をぜひご賞味ください。アツアツの美味しさと学生の情熱が詰まった逸品を、あなたのもとへお届けします！
10:00~15:30
curry's
市販のルーや化学調味料を一切使わずに作ったスパイスカレーです。小さなお子様でも食べやすいカレーです。ご来店お待ちしています！！
11:00~なくなり次第終了
スパイスカレー ミナモトヤ
15種類のスパイスを使用したスパイスカレーを提供します。鶏ガラと香味野菜を長時間かけてじっくり煮込んだ鶏白湯スープとスパイスを合わせた鶏白湯のチキンカレーは限定40食を予定しています。サバ出汁とスパイスを合わせたサバ出汁のポークキーマカレーは限定10食の提供予定です。
また同ブースで馬革(コードバン)を使用したレザー製品(キーケース、財布)の展示販売も予定しています。
高品質な馬革を使った一点モノです。興味のある方はぜひ手に取ってご覧ください。
11:00~なくなり次第終了
ベーグルとクロワッサンの店 びわじまベーカリー
柏崎市横山の商業施設「ハコニワ」にあります、ベーグルとクロワッサンの店 びわじまベーカリーです。
国産小麦のもちふわベーグルと、北海道産発酵バターのクロワッサンの専門店です。
どちらも小麦粉は北海道小麦ゆめちからを100%使用し、可能な限り国産・地元産・自家製にこだわっています。
２月に発売以来大人気の、牛乳ベーグルとクロワッサンを合体させた【クロワッサンベーグル】も販売予定です。
その他、たくさんご用意いたしますので、楽しみにお待ちください！
10:00~なくなり次第終了
https://www.instagram.com/biwajimabakery/ ,
https://biwajima-bakery.com/
りとるがぁでん萌 × NOEND（りとるがぁでん萌）
花屋がつくるもちもち生地のクレープ。直売所のお弁当屋THERE IS NOENDがつくるフルーツソースとコラボした当日限定クレープを販売します！
10:00~16:00
https://www.instagram.com/l.g.moe/ , https://www.instagram.com/there_is_noend/
KURACOLA（阿部酒造）
お酒を飲めない人にも阿部酒造を楽しんでもらうために、酒造りで欠かせない麹で甘酒を使ってクラフトコーラを作りました！麹の甘味と柑橘の爽やかさを感じてください！
10:00~16:00
@_kuracola_
Merienda
県産希少牛乳「KANDAMILK」を使用した冷めても美味しいベビーカステラ パフェメニューや濃厚ミルクを使用したドリンクメニューもオススメです。
10:00~16:00
@merienda0326
キッチンカー
コネルキッチン
国産和牛＆燕市越後特産うんめ豚の合挽き肉を使ったオリジナル料理のフードトラック
タピジャン
＂新潟県で一番☝️"美味しい‼️😋
🤎もちもち黒糖生タピオカ
💚とろける生わらびもち
💛こりこりナタデココ
❤️ぷるぷる杏仁豆腐
オリジナルドリンク専門店🧋💖
可愛いトキの子がいる
キッチンカー🚚💨✨
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